พลาสติกบรรจุอาหารที่ปลอดภัย - พลาสติกบรรจุอาหารที่ปลอดภัย

พลาสติกบรรจุอาหารที่ปลอดภัย

      ปิดความเห็น บน พลาสติกบรรจุอาหารที่ปลอดภัย

บรรจุภัณฑ์ที่ทำจากพลาสติกแต่ละประเภทต่างก็มีคุณสมบัติเฉพาะตัว โดยพลาสติกบางประเภทไม่เหมาะต่อการนำไปผลิตเป็นบรรจุภัณฑ์ใส่อาหาร ขณะที่บางประเภทสามารถนำไปผลิตเป็นภาชนะบรรจุอาหารได้ปลอดภัย ทั้งนี้ พลาสติกที่เหมาะต่อการนำไปผลิตเป็นบรรจุภัณฑ์ใส่อาหาร มีดังนี้

พลาสติก 3 ประเภทที่บรรจุอาหารได้ปลอดภัย

พลาสติก 3 ประเภทที่บรรจุอาหารได้ปลอดภัย - พลาสติกบรรจุอาหารที่ปลอดภัย

1. พอลิโพรพีลีน (Polypropylene: PP)

PP เป็นพลาสติกใส มีความเหนียว ทนทาน และทนต่อความร้อนได้สูง โดยบรรจุภัณฑ์ที่ทำจาก PP สามารถใส่อาหารที่ร้อนระดับ 100-121 องศาเซลเซียส ได้อย่างปลอดภัยแต่ไม่ทนต่อความเย็น ดังนั้น จึงไม่เหมาะกับการนำไปใช้ใส่อาหารแช่เยือกแข็ง (Frozen food)

2. พอลิเอทิลีน (Polyethylene: PE)

PE เป็นพลาสติกที่มีการผลิตเป็นบรรจุภัณฑ์มากที่สุด เนื่องจากมีต้นทุนต่ำ มีความใส นิ่ม เหนียว และยืดหยุ่นได้ดี ทนต่อการทิ่มทะลุและการฉีกขาด มีด้วยกัน 2 ประเภท คือ Low Density Polyethylene (LDPE) และ High Density Polyethylene (HDPE) โดย LDPE ทนต่อความร้อนได้ต่ำ สามารถใช้บรรจุอาหารที่เย็นแล้วเท่านั้น อุณหภูมิอาหารที่บรรจุต้องไม่เกิน 80 องศาเซลเซียส อีกทั้งนิยมใช้ทำถุงบรรจุขนมปัง ผัก และผลไม้สด แต่ไม่เหมาะใช้บรรจุอาหารที่มีไขมันสูง เช่น อาหารทอด และขนมอบกรอบ เพราะป้องกันการซึมผ่านเข้าออกของไขมันไม่ดี ทำให้เกิดกลิ่นหืนได้ง่าย

ส่วน HDPE ป้องกันการซึมผ่านของความชื้นได้สูงมาก และทนความร้อนได้มากกว่า LDPE สามารถใช้บรรจุอาหารที่มีอุณหภูมิ 80-100 องศาเซลเซียส ได้อย่างปลอดภัย นอกจากนั้น ยังทนต่อความเย็นต่ำกว่าจุดเยือกแข็งได้ จึงเหมาะต่อการใช้บรรจุอาหารแช่เยือกแข็ง

3. พอลิเอทิลีน เทเรฟทาเลต (Polyethylene Terephthalate: PET)

PET เป็นพลาสติกที่มีความเหนียว ทนทาน ทนต่อแรงกระทบกระแทกได้สูง และทนต่อความร้อนได้ดี นิยมนำไปผลิตเป็นขวดน้ำประเภทต่าง ๆ เช่น ขวดน้ำดื่ม น้ำอัดลม และน้ำมันพืช เป็นต้น ส่วนบรรจุภัณฑ์ใส่อาหาร นิยมนำไปผลิตเป็นบรรจุภัณฑ์ใส่อาหารแช่เยือกแข็ง และอาหารปรุงสุก นอกจากนั้น ยังนิยมนำไปเคลือบซองบรรจุขนมขบเคี้ยว และทำบรรจุภัณฑ์แบบสุญญากาศ (Vacuum Packaging) สำหรับใส่อาหาร ป้องกันอาหารไม่ให้สัมผัสกับอากาศเย็นและแห้ง